最近，土坑酸菜食品事件让人大为震撼，疫情期间许多囤了方便面的小伙伴只能丢掉，中国的食品类危机一直都层出不穷，很多人总是说外国的食品更安全，其实不然，国内外对食品管理标准是不一样的，外国的食品安不安全，也同样需要考究。

就比如，蛋白粉，蛋白粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂，医疗术前术后，食欲不好，缺乏营养的人，都可以通过蛋白粉来适当补充营养。一般来说，健康的人无需食用蛋白粉，蛋白的摄入只需满足代谢需求，过多的摄入会对人体健康有损害。

蛋白粉的作用很多，能预防疾病，对肾病患者友好，因此蛋白粉也有较为广泛的群众。

但是，在美国蛋白粉的生产并不受管制，美国食品及药物管理局（FDA）为食品的生产和添加剂的使用，提供了相应指导原则，但不会强制蛋白粉生产商按照标准生产。

这样就不得不让人对它的品质产生质疑，这类进口的蛋白粉，真的能放心食用吗？

蛋白粉中会存在什么隐性危害？

总所熟知，蛋白粉是从大豆等植物中提取出的营养粉，而植物会从土壤中吸收一些危害成分，通过基因传递，这些危害成分很可能会出现在蛋白粉中。

为了更进一步去证实，我们使用奥林巴斯光谱仪VANTA系列荧光射线分析仪，对蛋白粉进行检测，在检测的过程中，我们使用的是地球化学模式，这款分析仪可以在几秒钟内对蛋白粉进行精确快速的元素分析。

检测结果发现，我们常听到的铅、镉元素并没有出现其中，但是却有另一种较高的元素——溴，溴是一种会引起癌症的物质，它可能来自喷撒在蛋白植物上的农业，又或是来自一种被称为溴酸钾的添加剂。

在欧盟、加拿大和许多其他的国家，都严禁消费者食用这些含有溴酸钾的食品。

虽然，美国食品相关管理局对食品中含溴成分有所限制，但是美国是少数没有彻底禁止溴添加剂的国家之一。

如何确保食品安全？

对于消费者来说，购买并食用到含有溴类添加剂的食品，是一件非常危险的事情，为了避免这类事情发生，相关监管部门和食品制造商必须严格监查。

一台VANTA奥林巴斯光谱仪，可以有效的筛查多种危险物质，为消费者、监管部门、食品制造商、提供有效信息。

奥林巴斯手持光谱仪，在食品安全行业中，一直有着卓著贡献，对于食品、餐具等金属超标的问题，能够起到很好的监管作用，它能提供的信息，正是监管部门和生产部门需要的重要信息，进一步保障消费者的权利，同时也保障着人们的安全健康。